Las razas lecheras se distinguen por poseer una estructura corporal triangular y angulosa, la conformación de las ubres es muy buena, las producciones de leche por día son altas llegando a producir algunas vacas mas de 40 litros por día, la leche producida posee un mayor contenido de grasa y proteína.
Este tipo de ganado se utiliza con la visión productiva de carne y leche, esto debido a que estos bovinos no poseen una producción definida. El tipo de animal utilizado por el ganadero esta definido por las condiciones agroecológicas de la finca, cuales son los objetivos del ganadero, clase de ganado usado y nivel tecnológico disponible.
Algunas razas con visión doble propósito guzerat, simmental, pardo suizo y girolando
Los bovinos especializados en la producción de carne tienen que recibir una alimentación de buena calidad y la cantidad necesaria para satisfacer las necesidades requeridas por cada bovino, estos requerimientos están sujetos a la raza del bovino. La evaluación y monitoreo en este tipo de producción es básico, hay que evaluar condición física y prestar atención a las etapas del destete, preparto y fases reproductivas. Para obtener los mejores rendimientos en esta actividad ganadera se debe asegurar el acceso al agua, esta debe estar disponible para el bovino limpia y fresca, como dato a tomar en cuenta un bovino aproximadamente consume el 10% de su peso vivo en agua. Las instalaciones donde se lleve a cabo la actividad ganadera debe asegurar el bienestar ganadero, debe asegurar la ausencia de lesiones y debe ser un lugar fácil de limpiar desinfectar. Las arreas de descanso son básicas para que los bovinos puedan llevar a cabo su comportamientos como echarse, lamerse . Estos son algunos factores a tomar en cuenta para poder obtener buenos resultados.
La actividad ganadera bovina basa su éxito en 4 pilares fundamentales de los cuales la nutrición es la base, le sigue el manejo, sanidad y la genética. Los alimentos suministrados para nutrir a los bovinos son la columna vertebral en esta actividad ganadera.
El manejo de los bovinos abarca puntos esenciales que tienen como fin que el alimento suministrado para la nutrición de en efecto positivo.
La sanidad tiene como fin primordial conservar estable la genética, nutrición y manejo de los bovinos.
En el hato ganadero se puede tener presente a la mejor vaca del mundo, pero sin salud y comida esta vaca lechera, productora de carne o doble propósito, o puede expresar su potencial productor. En Resumen genética, sanidad, nutrición y manejo brinda como resultado una máxima producción.
